魔鬼的禮物

2007年是中國區域經濟發展的檢驗年。今年7月間，當全世界把目光放在香港回歸十年之際，被稱為弭平區域經濟落差「高手妙棋」的重慶直轄特區，也正好剛滿十周年。
若說香港是中共宣傳一國兩制的「面子」，那麼重慶就是攸關東西部發展失衡能否得到解決的「裡子」。得了面子，中共更重裡子，為突破「西部資源，東部加工」的格局，重慶過去多年來已經成為扭轉局面的關鍵與試驗地。
這次重慶同時有直轄、三峽工程建設、西部大開發三大歷史機遇幫助，中央財政力挺，採「一圈帶兩翼」策略，從交通基礎建設做起。

在創新產業上，號稱「西部矽谷」的西永微電子產業園區，短短兩年內從無到有，惠普在今年4月進駐，鎖定軟體研發；茂德8吋晶圓廠尚在趕工，預計明年初生產第一塊晶片，月產2萬片，2009年滿載到6萬片。園區西側還設立大學城，預計15所大學進駐，2010年學生可達到15萬人。
重慶的活力不只表現在製造業上，民眾消費力也已大增。例如有不少老火鍋店，引進連鎖經營手法，創造了飲食業的「火鍋奇蹟」，單單方圓不足九公里的渝中區就開了1000多家火鍋店，小天鵝、君之薇、蘇大姐等連鎖店更遍布全大陸。

重慶本來就有良好的重工業基礎，位於長江與嘉陵江合流處，將礦產豐富的四川盆地納為腹地。1997年直轄後，中共中央傾大筆經費挹注，加上長江大壩建成後，發電總裝機容量可達1800萬千瓦，超過整個非洲大陸的電力需求，讓重慶在本來就優厚的先天條件上如虎添翼，乘勢而起。

重慶自成品味，台菜不敵


台灣唯一打不進去的消費市場是飲食業。餐飲業台商前仆後繼，仍一直未能在重慶掀起台菜旋風。
重慶君之薇火鍋連鎖總經理牟薇分析，重慶火鍋密度之高證明外食消費力強，但特色是重慶外地人少，屬於固定人群的固定口味，口味重的江湖菜才有發揮空間，外地人很難掌握重慶人的喜好。
「只有外地人喜歡重慶菜，很少有重慶人喜歡外地菜，」她開懷地笑著說。
重慶火鍋紅遍全大陸，每一家的配方都是祕密，但其實基本上還是圍繞著麻辣的主旋律走。


出處:http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/071024/20/n1yu.html?type=new&pg=1